« Che bella cosa 'na jurnata 'e sole »

"Quelle belle chose, c’est une journée ensoleillée”… Ces vers italiens nous viennent de l’oeuvre musicale “O Sole Mio”, emblème de la culture conviviale et accueillante de Naples.

C’est sûr ces terres chaudes du sud de l’Italie que remonte l’origine des "tickets suspendus" ou caffè sospeso. Au début du XXe siècle, les bars et cafés s’emparent d’une toute nouvelle machine à café, La Pavone, capable de produire une tasse à café en moins d’une minute. C'est alors qu'émerge une pratique dans les cafés napolitains, où les clients achètent deux cafés : un pour eux-mêmes et un en offrande à un autre client démuni qui en ferait la demande. L'idée était de laisser un café payé en attente, un geste de solidarité et de générosité envers ceux qui n'avaient pas les moyens d'en acheter un. Cette belle tradition a depuis évolué pour inclure non seulement des cafés mais aussi des repas, des tickets de transport, ou même des articles de première nécessité. Les gens paient à l'avance pour des biens ou des services et laissent ces "tickets suspendus" à la disposition de ceux qui en ont besoin.

Ici, à Mogador, nous avons décidé de reprendre cette belle pratique.